谷氨酰胺的营养生理功能研究进展

• 作者: 方热军 蒋小丰
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰胺 代谢 功能
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 31-36
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 字数: 6607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2009.11.011

摘要

谷氨酰胺(Gln)是动物血浆中含量丰富的自由氨基酸,本文对近年来谷氨酰胺的代谢和功能的研究进展进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方热军	湖南农业大学动物科技学院	214	1044	16.0	23.0
2	蒋小丰	湖南农业大学动物科技学院	10	53	4.0	7.0