谷氨酰胺生理功能与应用研究进展

• 作者: 刘俊华 王书平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酰胺 抗氧化 生理功能
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 10375-10377
• 页数: 3页
• 分类号: Q933
• 字数: 5043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.22.021

摘要

作为人体以及其他哺乳动物血浆中含量最丰富且非常重要的一种游离氨基酸,谷氨酰胺在生物体代谢中起着举足轻重的作用.笔者从谷氨酰胺的结构与性质出发,较系统地阐述了谷氨酰胺的生理功能及其应用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊华	滨州学院生命科学系	80	466	11.0	17.0
5	王书平	滨州学院生命科学系	15	101	7.0	9.0