肠炎沙门氏菌rpoH基因缺陷株的构建及其热激响应特性

• 作者: 司文攻 吴聪 张冬冬 曾庆梅 李志强 靳靖 韩抒 魏春燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 基因敲除 λ-Red rpoH σ-32 热激应答
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 202-206
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.3
• 字数: 3765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.11.045

摘要

构建肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis IFO3313株的rpoH基因缺陷株IFO3313-△rpoH,比较不同温度下缺陷株与野生株的热激响应特性.利用λ-Red重组系统对Salmonella enteritidis IFO3313的rpoH基因进行缺失突变,并使用PCR方法对其进行验证,在此基础上使用不同培养基对缺陷株与野生株进行不同温度下的热激应答结果和亚致死热损伤修复能力的考察:野生株比缺陷株有更强的热激耐受能力,在DHL甲板上对亚致死热损伤的肠炎沙门氏菌的分离检测可能具仃假阴性,野生株比缺陷株在TSYA平板上有更强的修复能力.利用λ-Red重组系统敲除了肠炎沙门氏菌rpoH基因,有助于了解肠炎沙门氏菌的热激致死及其修复机制,对业致死状态食源性病原微生物的检测做出初步研究.