微波辅助水提取云南凤尾茶总黄酮工艺的研究

• 作者: 吴少雄 周建于 殷建忠 王琦
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 凤尾茶 总黄酮 微波 提取
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 550-552
• 页数: 3页
• 分类号: O636.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.05.024

摘要

研究微波辅助水提取凤尾茶中总黄酮最佳工艺条件.考察了料液比、微波功率、提取时间对总黄酮提取率的影响,在单因素实验的基础上通过正交试验得出最佳工艺为:原料在液料比为30mL/g时用90℃热水浸提30min,然后在微波功率400W的条件下,微波提取5 min,提取率为5.235%,并通过精密度实验和回收率实验证明方法可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷建忠	昆明医学院公共卫生学院营养与食品研究所	90	674	15.0	20.0
2	周建于	昆明医学院公共卫生学院营养与食品研究所	26	141	8.0	9.0
3	王琦	昆明医学院公共卫生学院营养与食品研究所	50	357	11.0	15.0
4	吴少雄	昆明医学院公共卫生学院营养与食品研究所	58	520	14.0	19.0