超声波辅助提取海金沙黄酮及其抑菌效果研究

• 作者: 丁利君 周送霞 孙俊
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海金沙 黄酮 超声波 抑菌
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1212-1215
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 字数: 3323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.10.029

摘要

为了进一步研究和开发蕨类植物海金沙资源,以海金沙地上部分为原料,确定海金沙总黄酮的最佳提取剂,并通过单因素试验和三元二次回归设计实验,用SPSS软件对数据进行分析处理,得出海金沙黄酮最佳提取条件.结果表明采用NaOH-乙醇作为提取剂,超声波辅助提取海金沙黄酮的最佳工艺条件是:NaOH-乙醇做提取剂(NaOH浓度0.22%,乙醇浓度60%),料液比1:30(g/ML),室温浸提2h,超声波功率338W处理130s;此条件下,海金沙黄酮的提取率为8.4%.同时对海金沙总黄酮提取液的抑菌效果进行了分析,结果表明,海金沙黄酮提取液对不同微生物的抑菌效果不同,对细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌)有良好的抑制作用,对霉菌(黑曲霉、黄曲霉)无抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁利君	广东工业大学轻工化工学院	44	312	10.0	15.0
2	孙俊	广东工业大学轻工化工学院	2	17	2.0	2.0
3	周送霞	广东工业大学轻工化工学院	1	10	1.0	1.0