北冬虫夏草液体发酵培养基碳氮比的优化

• 作者: 丁振 丁立孝 安燕 王天龙
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 北冬虫夏草 中心组合 碳氮比
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.01.019

摘要

对北冬虫夏草液体发酵培养基碳氮比进行了优化.其最适碳源、氮源分别为:蔗糖5.56%,蛋白胨1.02%.此条件下,北冬虫夏草的菌丝体干重可达到33.8 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王天龙	青岛农业大学食品科学与工程学院	20	133	6.0	11.0
2	安燕	青岛农业大学食品科学与工程学院	3	62	3.0	3.0
3	丁立孝	日照职业技术学院食品学院	31	234	8.0	13.0
4	丁振	日照职业技术学院食品学院	7	23	3.0	4.0