超声波辅助萃取肉桂精油的研究

• 作者: 郭晓蕾 陈刚
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肉桂精油 超声波 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1431-1433,1441
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.12.015

摘要

研究了利用超声波技术提取肉桂中肉桂油的优化工艺,用紫外分光光度法测定所提取肉桂油的含量.采用单因素和正交试验,考察了提取时间、超声密度、料液比对内桂油提取率的影响,确定了最佳提取条件为:提取时间为20mm,超声密度为12 W/cm3,料液比为1:40(g/mL).与传统提取方法相比,提取时间大大缩短,得率由2.40%提高到3.33%.结果表明,超声波对肉桂油的提取起到强化的作用,是分离肉桂中肉桂油的一种较好的工艺方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓蕾		20	104	6.0	9.0
2	陈刚		5	30	2.0	5.0