亮聚糖软化硬水的研究

• 作者: 叶盛权 吴晖 杨晋青 沈少飞 章超桦 赖富饶 郭祀远
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 吸附 钙镁离子 水的硬度
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 74-76,80
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

研究壳聚糖用于硬水的软化处理的最佳工艺条件.采用正交实验法探讨壳聚糖软化硬水的最佳处理条件,比较处理前后水的硬度变化.结果表明,最优的处理条件为:壳聚糖用量0.5%,pH10,温度20℃,反应时间25min;用壳聚糖吸附硬水中钙、镁离子,水的硬度(以CaCO3 计)由265.52mg/L下降到98.70mg/L,钙镁离子除去率可达60%以上.壳聚糖作为硬水软化处理剂效果好,具有较大的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晖	华南理工大学轻工与食品学院	194	1637	21.0	31.0
2	郭祀远	华南理工大学轻工与食品学院	324	6137	39.0	61.0
3	赖富饶	华南理工大学轻工与食品学院	78	610	13.0	22.0
4	杨晋青	华南理工大学轻工与食品学院	12	88	6.0	9.0
5	章超桦	广东海洋大学食品科技学院	203	2228	23.0	30.0
6	叶盛权	华南理工大学轻工与食品学院	15	115	8.0	10.0
10	沈少飞	广东海洋大学食品科技学院	7	23	3.0	4.0