气相色谱法测定保健食品中的维生素E

• 作者: 孙成均 罗赟
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素E 气相色谱法 保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 931-933
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立保健食品中维生素E的气相色谱测定方法. [方法]采用石油醚-乙醚溶解样品和萃取维生素E,KOH-甲醇皂化除干扰,毛细管气相色谱法测定. [结果]维生素E标准曲线在0～10 mg/ml范围内有良好的线性关系r>0.998,方法的检出限为4 ng,回收率为(95.4±5.44)%,精密度相对标准偏差为2.88%～3.75%,与我国食品中维生素E测定国家标准方法(高效液相色谱法)比较,两法测定结果差异无统计学意义(P双侧>0.10).[结论]该法快速、简便,适用于保健食品中维生素E的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙成均	四川大学华西公共卫生学院	73	1052	15.0	30.0
2	罗赟	四川大学华西公共卫生学院	22	100	6.0	8.0