婴幼儿配方乳粉中8种营养强化元素等离子体发射光谱联合测定方法研究

• 作者: 张卉 张喜琦 王骏 胡梅
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿 乳粉 营养强化元素 等离子体发射光谱 测定
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 239-242
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文

摘要

钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌8种营养强化元素是婴幼儿配方乳粉控制的重要指标,目前国家标准中的主要检测方法是原子吸收光谱法.采用电感耦合等离子体原子发射光谱法联合测定以上8种元素,与原子吸收光谱法比较,本方法线性范围宽,检出限低,操作简便,结果稳定性好,具有更高的准确度,是配方乳粉检测的理想方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王骏		31	285	12.0	16.0
2	胡梅		15	108	6.0	10.0
3	张喜琦		12	135	7.0	11.0
4	张卉		21	191	9.0	13.0