生物法合成7-脱氢胆固醇研究进展

• 作者: 吴孔阳 夏小斌 李湘萍 梁智群 陈桂光 黄时海
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生物合成 7,8-脱氢酶 7-脱氢胆固醇 前景
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 339-342
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

化学合成维生素D_3工艺虽然成熟,但有着本身难以解决的问题.酶促生化反应具有专一性强、条件温和、反应速度快、效率高等特点.本文主要阐述以生物合成维生素D_3的原体-7-脱氢胆固醇几种方法,一种是以角鲨烯、醋酸盐为底物,通过动物肝脏微粒体酶生物合成7-脱氢胆固醇;另一种是利用螃蟹许多器官的酶能将胆固醇转化成维生素D3的原体-7-脱氢胆固醇.同时还论述了7,8-胆固醇脱氢酶的克隆与表达,就有关的研究进展、重要基因的克隆表达、技术的应用前景进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘萍	广西大学动物繁殖研究所	42	231	7.0	14.0
2	陈桂光	广西大学生命科学与技术学院	58	354	11.0	16.0
3	梁智群	广西大学生命科学与技术学院	90	686	14.0	20.0
4	黄时海	广西大学生命科学与技术学院	41	104	6.0	7.0
5	吴孔阳	广西大学生命科学与技术学院	10	32	4.0	5.0
6	夏小斌	广西大学生命科学与技术学院	5	18	2.0	4.0