福建茶树良种的粗茶多糖提取试验研究

• 作者: 朱旗 朱海燕 王秀萍 陈常颂
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 福建 茶树良种 粗茶多糖 提取
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 天然产物开发
• 页码范围: 139-142
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.52
• 字数: 3605字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2009.07.045

摘要

为了筛选高降血糖活性茶多糖的提取原料,对铁观音、黄旦等不同品种的鲜叶固样及其制成的不同茶类的毛茶样的可溶性糖含量进行测定,结果表明:丹桂品种是高降血糖活性茶多糖提取的最佳原料.再以丹桂、春兰、悦茗香、黄观音等福建茶树良种的鲜叶或乌龙茶毛茶样为材料,多糖提取率和淀粉酶活性影响为评估指标,按照3因素(浸提温度、时间、料液比)3水平正交试验设计进行粗多糖的水提取,结果表明:粗茶多糖水提取的最佳工艺为80 ℃水浴、浸提1 h、料液比1∶15.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱海燕	湖南农业大学园艺园林学院	63	291	8.0	13.0
2	朱旗	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	67	880	16.0	27.0