福建山茶树叶和梗中茶皂素的提取工艺研究

• 作者: 叶周忠 叶细妹 解庆范 陈仕芳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山茶树 茶皂素 提取率 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 2675-2677
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1|TS721
• 字数: 2151字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为开发利用山茶树叶和梗及拓宽茶皂素来源提供参考依据.[方法]以福建泉州山茶树叶和梗为材料,通过单因素试验和正交试验研究了乙醇浓度、温度、时间和液料比对茶皂素提取的影响.[结果]各因素对山茶树叶中茶皂素提取率的影响大小依次为液料比、乙醇浓度、提取温度、提取时间,最佳提取工艺条件为液料比9∶1 ml/g、乙醇浓度80％、提取温度60℃、提取时间2h,提取率13％以上.各因素对梗中茶皂素提取率的影响大小依次为液料比、提取温度、乙醇浓度、提取时间,最佳提取工艺条件为液料比9∶1ml/g、乙醇浓度80％、提取温度70℃、提取时间2h,提取率达17％以上.[结论]确定了福建山茶树叶和梗中茶皂素的最佳提取工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	解庆范	泉州师范学院化学与生命科学学院	102	333	9.0	11.0
2	陈仕芳	泉州师范学院化学与生命科学学院	2	7	2.0	2.0
3	叶周忠	泉州师范学院化学与生命科学学院	1	2	1.0	1.0
4	叶细妹	泉州师范学院化学与生命科学学院	1	2	1.0	1.0