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美食影视色味俱佳
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摘要：
美味关系
(又名"美味的童活",中国台湾)
熏烤伊势龙虾、蛋包奶汁杂烩、焗烤海扇贝……这些高级法式料理,曾经是千金小姐百惠的家常便饭.本片讲述的就是这样一个曾经遍尝天下美食的千金小姐,落魄之后凭借对美食的爱好成长为一名厨艺高手的故事.
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川渝美食纪录片地域文化建构的视听语言分析—以《川味》为例
地域文化建构
川渝美食纪录片
视听语言
《川味》
把思想品德课烹制成“特色美食”
美食
色
香
味
形
烘烤定色期不同环境对烤后烟叶香吃味的影响
烤烟
定色阶段
干球温度
干湿球温度差
香吃味
粤菜药膳美食系列:茂名药膳美食
药膳美食
广东省
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期刊影响力
中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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596
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