<em>2009</em>夏季餐饮潮流猜想

• 作者: 哈尔
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 专题--2009夏季餐饮潮流猜想
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

注重菜品与饮品的搭配 健康饮食从来都是一个系统的、长期的庞大工程.人们现在也越来越注重饮品与莱品的搭配,在软饮方面,有些餐厅会强调一些饮品如自制现榨果汁的功能性,并会根据夏季的特殊需求、经营菜品的特点而对顾客进行一下重点推荐,比如经营川菜、湘莱的餐厅,就会着重推出一些具有效果显明的饮品如芦荟汁、苦瓜汁,这样顾客既能享受菜品的"非常辣"又不有损健康.