小型西瓜果实中番茄红素含量的比较研究

• 作者: 党选民 王镇
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 小型西瓜 番茄红素 品种
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 栽培与生理
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.06.008

摘要

用含2%二氯甲烷的石油醚有机溶剂提取小型西瓜果实中的番茄红素,通过分光光度法在503 nm波长下测定其吸收值,分析比较了不同品种(系)小型西瓜果实中番茄红素含量的差异.研究结果表明,红瓤和粉红瓤小西瓜果实中番茄红素主要在果实发育的后期合成,授粉后第18～24 d是西瓜果实番茄红素合成的关键时期,橙、黄瓤西瓜中番茄红素含量的变化不明显;西瓜果实中番茄红素含量因品种、瓤色差异显著,红瓤品种>粉红瓤品种>橙瓤品种>黄瓤品种,所测红瓤小型西瓜番茄红素含量为56.6～75.2μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	党选民		2	12	2.0	2.0
2	王镇	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	4	41	4.0	4.0