黄背木耳液体培养中几种相关酶活性的测定

• 作者: 何滢 周超 暴增海 邱传庆 马桂珍
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维素酶 淀粉酶 氧化酶 活性
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 260-262
• 页数: 3页
• 分类号: S646.6
• 字数: 2010字
• 语种: 中文

摘要

采用液体培养法,对黄背木耳纤维素酶、淀粉酶、氧化酶等几种相关酶的活性变化规律进行了研究,结果表明:淀粉酶活性高峰出现最早(第6天),酶活性最高;纤维素酶的活性高峰随后出现(第8天);邻苯二酚氧化酶的活性高峰期到来更晚(第11天).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马桂珍	淮海工学院食品工程学院	79	568	13.0	17.0
2	暴增海	淮海工学院食品工程学院	77	539	12.0	17.0
3	周超	淮海工学院食品工程学院	5	37	3.0	5.0
4	邱传庆		4	8	2.0	2.0
5	何滢	淮海工学院食品工程学院	2	3	1.0	1.0