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黄背木耳对基质中铬的富集研究
黄背木耳对基质中铬的富集研究
作者:
代晓航
郭灵安
陈鹏
魏超
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
黄背木耳
铬
ICP-MS
基质
富集
摘要:
通过添加不同浓度硝酸铬,探讨四川地区黄背木耳主栽品种(上海1号和黄耳10号)基质与子实体中铬的相关性,明确子实体对基质中铬的富集能力,为制订基质中铬限量标准提供技术支撑.实验采用在基质中人为添加不同浓度硝酸铬的方式,设计添加0、1、5、10、20 mg/kg共计5个不同浓度,按正常栽培方法进行种植,分别取5个浓度的1~3潮毛木耳子实体进行验证,验证方法采用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS),并对验证数据进行SPSS方差及回归分析.结果表明,基质灭菌前后铬含量无明显差异,1~3潮子实体对基质中铬的富集能力差异规律不明显,子实体中铬含量随基质中铬含量增加而增加,但增长趋势随着基质中铬含量的增加渐缓.两个品种子实体对基质中铬的富集方程分别为,黄耳10号:y =0.71n(x) +0.2221,R2=0.9129;上海1号:y=1.33241n (x)-0.9914,R2=0.9574,该回归方程可作为限量指标设定的参考.
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文献信息
篇名
黄背木耳对基质中铬的富集研究
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
黄背木耳
铬
ICP-MS
基质
富集
年,卷(期)
2018,(11)
所属期刊栏目
研究与探讨
研究方向
页码范围
35-38
页数
4页
分类号
TS201.1
字数
语种
中文
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2018.11.007
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
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陈鹏
3
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主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
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