3种食品防腐剂的气相色谱法检测研究

• 作者: 李林 汪书红
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 气相色谱法 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 3343-3345
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立气相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的方法.[方法]样品经乙醚提取后用气相色谱仪测定.[结果]该方法对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的分离度好,相对标准偏差分别为2.37%、2.72%、2.03%,回收率分别为99.80%、98.77%、100.14%,检出限分别为1.2 μg,1.1 μg,1.0 μg.糖精钠不干扰其测定.[结论]该方法精密度高、准确度好、选择性强,适用于同时进行食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸3种防腐剂的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李林	西南大学食品科学学院	41	488	11.0	21.0
2	汪书红	西南大学食品科学学院	3	50	3.0	3.0