咸肉香肠搭配新鲜蔬果更健康

• 作者: 果果
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 食物搭配 肉香肠 健康 蔬果 新鲜 致癌物质 加工处理 科学院
• 年，卷（期）: ncpjgb_2009,（9）
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

记者日前采访了中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜。她认为，人们日常生活中常吃的有些食物含有一定的致癌物质，但这些致癌物质只要通过一定的加工处理，并经过合理的食物搭配，其中致癌物质能够有一定程度的减少。王宜主任还进行了如下具体介绍。