食品供应链与食品质量安全管理探讨

• 作者: 王国良
• 来源期刊: 企业技术开发（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 采购 物流 供应链 质量安全
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 管理视野
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8937.2009.07.061

摘要

近几年来,随着我国经济建设的飞速发展,人们群众的生活水平也在不断的提高.但是,与广大群众生活密切相关的食品质量安全问题也日益突出.文章从供应链的角度来分析影响食品质量安全的相关环节因素,分析了当前我国食品供应链的发展现状,通过对采购、生产、加工、运输、消费等物流环节和信息环节对食品质量安全进行解析,并提出相关对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国良	武汉理工大学管理学院	2	4	1.0	2.0