亚硝酸盐食物中毒快速测定方法

• 作者: 李光 赵建民 高中灿
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 亚硝酸盐 食物中毒 快速检测方法
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 2417-2418
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+3
• 语种: 中文

摘要

亚硝酸盐常见的是亚硝酸钠.亚硝酸钠为白色或类白色不透明的粒状物,味微咸,易溶于水,外观及滋味都与食盐相似.常因误食或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品引起中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵建民		6	8	1.0	2.0
2	李光		2	6	1.0	2.0
3	高中灿		3	7	1.0	2.0