大学生营养状况及知识调查

• 作者: 潘子儒 黄万琪
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 大学生 营养知识 饮食行为 营养状况
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究与分析
• 页码范围: 358-359
• 页数: 2页
• 分类号: R153.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2009.03.058

摘要

目的 了解大学生营养与饮食行为知识,为提高大学生身体健康水平提供依据.方法 选取武汉工业学院871名大学生为调查对象,设干预组和非干预组,进行营养知识问卷调查,采用体质指数(BMI)评价学生营养状况.结果 大学生中营养不良率为20.1%,超重和肥胖率为0.7%.男女生营养不良率分别为13.5%和24.8%,差异有统计学意义(P<0.05).大学生营养知识平均得分为29.22分,判定为良好.干预组和非干预组平均得分分别为(31.48±3.22),(28.40±4.88)分,差异有统计学意义(P<0.05).干预组和非干预组饮食行为与疾病知识知晓情况比较,差异有统计学意义(P<0.05).结论 应从加强大学生营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,进一步改善学生的营养状况,建立适合大学生身体素质的膳食模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄万琪	武汉工业学院食品科学与工程学院	66	851	15.0	27.0
2	潘子儒	武汉工业学院食品科学与工程学院	3	105	3.0	3.0