甘露醇分析检测技术研究进展

• 作者: 向东 王锡彬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘露醇 分析检测 研究进展
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 420-423
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

综述了甘露醇的物化性质、定性及定量的分析检测方法,并总结了现有甘露醇分析检测技术的特点和适用范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锡彬	海南大学食品学院	35	257	8.0	14.0
2	向东	海南大学食品学院	20	130	5.0	11.0