柠檬果皮精油挥发性成分的GC-MS分析

• 作者: 白卫东 赵文红 陈悦娇 马应丹 黄智均 黄桂颖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬 果皮精油 提取 挥发性成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

采用水蒸气蒸馏法(SD)与有机溶剂萃取法分别提取干、鲜柠檬果皮的精油,通过气相色谱和质谱联用仪测定了柠檬果皮精油的挥发性成分.结果显示:较简单的有机溶剂萃取法更有利于果皮精油挥发性成分的保留,依据化合物的质谱特性鉴定出柠檬果皮油里含有72种挥发性成分.柠檬果皮精油的主要成分为柠檬烯,含量在50%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄桂颖	仲恺农业工程学院轻工食品学院	33	238	8.0	15.0
2	白卫东	仲恺农业工程学院轻工食品学院	362	2780	26.0	35.0
3	马应丹	仲恺农业工程学院轻工食品学院	18	182	8.0	13.0
4	赵文红	仲恺农业工程学院轻工食品学院	134	1356	20.0	31.0
5	陈悦娇	仲恺农业工程学院轻工食品学院	39	354	11.0	18.0
6	黄智均	仲恺农业工程学院轻工食品学院	1	32	1.0	1.0