吊瓜皮提取物抑菌活性的研究

• 作者: 石圆圆 裘娟萍 许培雅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 吊瓜 抑菌作用 MIC MBC
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 82-84,87
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

研究了吊瓜皮提取物的抑菌作用.探讨了吊瓜皮活性物质的提取方法并且测定其对各种常见菌的抑菌圈大小、MIC和MBC.结果表明,吊瓜皮提取物时常见菌有显著的抑制效果,乙酸乙酯直接提取和95%乙醇提取后用石油醚、乙酸乙酯逐级萃取的提取液内富含有抑制细菌和霉菌生长的活性物质.MIC和MBC测定结果表明,各个样品在不同浓度下可以有效抑制或杀死细菌和霉菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裘娟萍	浙江工业大学生物与环境工程学院	117	1024	16.0	28.0
2	许培雅	浙江工业大学生物与环境工程学院	14	227	7.0	14.0
3	石圆圆	浙江工业大学生物与环境工程学院	2	12	1.0	2.0