甘薯叶绿原酸测定方法的研究

• 作者: 向宁 向昌国 李文芳 雷勇 黄芝兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 甘薯叶 绿原酸 薄层扫描法 紫外分光光度法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 279-282
• 页数: 4页
• 分类号: Q964.81
• 字数: 2921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.060

摘要

用两种展开剂对甘薯叶绿原酸进行层析分离,对正丁醇-冰乙酸-水(4:1:1,V/V)和乙酸乙酯-甲酸-水(7:2.5:2.5,V/V)的分离效果进行比较,展开剂乙酸乙酯-甲酸-水(7:2.5:2.5,V/V)更适合薄层层析法分离甘薯叶中的绿原酸.通过薄层扫描法、紫外分光光度法、高效液相色谱法测定甘薯叶绿原酸的含量为2.67%、3.07%、3.31%;表明高效液相色谱法是测定甘薯叶绿原酸含量的最佳方法.同时,实验证明紫外分光光度法测定数据较为准确,成本低,操作简便,可将该法作普通实验测定用.对高效液相色谱法的稳定性、回收率、精密度进行实验,结果显示待测液稳定性可保持30d以上,回收率为101.30%,相对标准偏差为1.55%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文芳	吉首大学城乡资源规划学院	31	315	10.0	17.0
2	向昌国	吉首大学旅游学院	36	350	10.0	18.0
3	向宁	湖南农业大学食品科学学院	5	15	2.0	3.0
4	黄芝兰	吉首大学城乡资源规划学院	1	9	1.0	1.0
5	雷勇	吉首大学城乡资源规划学院	2	16	2.0	2.0