高营养价值的保健食品——荞麦

• 作者: 薛殿凯
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 保健食品与健康
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

荞麦又名三角麦、乌麦、花荞等,为蓼科荞麦属.养麦共有甜荞、苦荞、翅荞三种,我国栽培的有普通荞麦(甜荞)和鞑靼荞麦(苦荞)2种.因苦荞种子含有芦丁,故也称芦丁苦荞.