玉米幼芽提取物毛发营养片的制备工艺研究

• 作者: 彭海航 杨雪峰 欧阳五庆 胡帅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米幼芽提取物 营养片 正交实验 工艺
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 152-154,157
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

采用多指标(片形外观、片质量差异、硬度、脆碎度)综合评分方法,通过正交实验筛选出制备玉米幼芽提取物(EMP)毛发营养片的最佳配方.结果表明,制备EMP毛发营养片的工艺参数为EMP 1%、大豆粉与海藻粉的配比为1:0.5、蔗糖15%、羧甲基纤维素钠1.5%、硬酯酸镁1.5%,烘干温度为35℃.由该方法制备的EMP毛发营养片配方合理,成型质量好,硬度适宜,片面光滑、完整、边缘整齐,制备工艺简单易行,适合现代化企业大规模生产要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳五庆	西北农林科技大学动物医学院	175	1037	16.0	22.0
2	彭海航	西北农林科技大学动物医学院	1	0	0.0	0.0
3	胡帅	西北农林科技大学动物医学院	6	26	3.0	5.0