不同染色体倍数的生姜提取物抗菌活性研究

• 作者: 左日古丽·玉素甫 阿里木·帕塔尔
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜提取物 染色体倍数 6-姜酚 最小抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.17.027

摘要

目的:探讨两个不同染色体的2倍体和4倍体生姜提取物以及生姜中主要化合物分别对革兰氏染色阴性和阳性菌的抗菌效果.方法:生姜提取物以及化合物的抗菌活性采用微量液体稀释法测定.结果:生姜提取物对革兰氏染色菌的最小抑菌浓度(MICs)为0.25～8mg/ml,化合物中的6-姜酚对各菌株的MICs为128～512μg/ml.结论:两个小同染色体倍数的生姜提取物以及6-姜酚对革兰氏染色阴性和阳性菌的生长发育具有一定抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿里木·帕塔尔	新疆医科大学公共卫生学院	19	89	5.0	9.0
2	左日古丽·玉素甫	新疆医科大学公共卫生学院	2	8	2.0	2.0