浅谈《食品工艺学》综合实习改革

• 作者: 袁丽 马海乐 高瑞昌
• 来源期刊: 陕西教育：高教版
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品工艺学》 综合实习 改革
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 276
• 页数: 1页
• 分类号: G642.44

摘要

本文分析总结了《食品工艺学》综合实习中存在的问题，从专业思想教育、实习内容改革和实践途径拓宽等方面进行了探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0
2	袁丽	江苏大学食品与生物工程学院	43	267	9.0	14.0
3	高瑞昌	江苏大学食品与生物工程学院	47	336	10.0	16.0