超声法提取芦笋老茎中多糖的最佳工艺优化

• 作者: 吴国荣 李艳芝 王建安 王洪英 苑光辉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 芦笋 多糖 超声波 提取 优化
• 年，卷（期）: 2009,（28）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 13795-13796
• 页数: 2页
• 分类号: R284.4
• 字数: 2367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.28.136

摘要

[目的]以芦笋老茎为材料,寻找芦笋多糖超声提取的最佳条件.[方法]以芦笋多糖含量为考察指标,用苯酚-硫酸法进行含量测定,通过L9(34)正交试验,对提取时间、超声波频率、提取温度、料液比、粉碎粒度等因素进行优化.[结果]影响芦笋多糖提取率的因素依次为:粉碎粒度＞提取温度＞料液比＞提取时间;最佳提取工艺为:粉碎粒度40目,提取温度90℃,料水比1∶15,提取时间80min,超声频率250W,提取2次.[结论]该提取工艺快速,简便,结果稳定,具有较高的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国荣	南京师范大学生命科学院	107	2835	27.0	48.0
2	王建安	济宁医学院药学院	30	122	7.0	9.0
3	李艳芝	济宁医学院药学院	23	101	6.0	8.0
4	苑光辉		3	18	2.0	3.0
5	王洪英	济宁医学院药学院	1	6	1.0	1.0