芦笋老茎总皂甙提取工艺优化

• 作者: 冯清爱 刘秀凤 常学东 张兴运 蔡金星
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋 皂甙 最佳提取工艺
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3510字
• 语种: 中文

摘要

以芦笋老茎为原料,研究提取温度、提取时间、乙醇浓度、料液比对芦笋皂甙提取的影响.通过Taguchi稳健试验设计,确定最佳提取工艺条件为:提取温度75℃,提取时间2.5 h,乙醇体积浓度90%,料液比1:15(W:V),提取次数为2次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常学东	河北科技师范学院食品工程系	55	367	10.0	17.0
2	蔡金星	河北科技师范学院食品工程系	15	264	8.0	15.0
3	刘秀凤	河北科技师范学院食品工程系	20	233	7.0	15.0
4	冯清爱	河北科技师范学院欧美学院	13	25	2.0	5.0
5	张兴运	河北科技师范学院食品工程系	1	11	1.0	1.0