芦笋老茎中提取芦丁的研究

• 作者: 廉琪 彭友舜 郑学芳
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋 芦丁 超声波辅助 乙醇浸提 定性鉴定
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 125-127,138
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.04.034

摘要

以芦笋老茎为原料,采用超声波辅助提取和乙醇浸提两种方法,研究提取温度、超声功率、乙醇体积分数和料液比对芦丁提取的影响,通过单因素试验与正交试验优化芦丁提取工艺条件.结果表明:超声波辅助法对芦笋老茎中芦丁得率明显高于乙醇浸提法,超声功率90 W,乙醇体积分数60％,提取温度80℃,料液比1∶25(m∶V)为最佳提取工艺.该条件下芦丁得率为4.53％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭友舜	河北科技师范学院理化学院	26	67	5.0	7.0
2	廉琪	河北科技师范学院理化学院	27	46	4.0	6.0
3	郑学芳	河北科技师范学院理化学院	28	47	4.0	6.0