芦笋中芦丁的提取及其鉴定

• 作者: 刘树兴 庞振 胡俊敏 谭旖宁 齐香君
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦丁 芦笋 正交试验 提取 鉴定
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.04.015

摘要

采用正交试验方法,对芦笋中芦丁的最佳提取工艺进行了初步研究,并采用分光光度法测定芦丁的含量,用紫外光谱等对提取的芦丁进行了定性鉴定.研究结果表明,在70～75℃条件下用25倍的75%乙醇浸提5h,提取效果最好,浸提率为94.8%,测定方法的平均回收率为103.3%,测定的标准偏差为1.47×10\+\{-3\},其变异系数为0.48%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘树兴	西北轻工业学院食品工程系	3	64	3.0	3.0
2	庞振	西北轻工业学院食品工程系	2	33	2.0	2.0
3	齐香君	西北轻工业学院食品工程系	2	43	2.0	2.0
4	谭旖宁	西北轻工业学院食品工程系	1	30	1.0	1.0
5	胡俊敏	西北轻工业学院食品工程系	1	30	1.0	1.0