超声波辅助提取芦笋茎中多糖工艺的优化

• 作者: 宋士涛 廉琪 彭友舜 李汉臣 郑学芳 黄云祥
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋 老茎 多糖 提取 超声波
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 2645-2646
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.05.048

摘要

[目的]优化芦笋老茎中多糖的超声波辅助提取工艺.[方法]利用超声波辅助提取了芦笋老茎中的多糖,并在单因素试验的基础上采用正交试验设计时芦笋茎中多糖的提取工艺进行了优化.[结果]芦笋茎中多糖的最佳提取工艺条件为水料比20:1(ml/g)、提取温度85℃和提取时间60 min,该提取条件下芦笋多糖的提取率为3.64%.[结论]该研究为芦笋老茎中有效成分的开发利用提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李汉臣	河北科技师范学院食品工程学院	24	159	8.0	11.0
2	彭友舜	河北科技师范学院理化学院	26	67	5.0	7.0
3	宋士涛	河北科技师范学院理化学院	21	58	4.0	6.0
4	廉琪	河北科技师范学院理化学院	27	46	4.0	6.0
5	郑学芳	河北科技师范学院理化学院	28	47	4.0	6.0
6	黄云祥		2	6	2.0	2.0