韦兰胶生产菌的选育

• 作者: 李建科 王淑琴 赵燕 郭建军 陈德龙 陈琳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 韦兰胶 紫外诱变 选育
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 126-128
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

从实验室保藏的韦兰胶生产茵中筛选出作为育种的出发菌株,用紫外诱变得到系列突变体,经平板、摇瓶发酵_及传代实验,筛选出韦兰胶生产菌株NC-2,并对其发酵培养基组分进行了正交优化实验,得到最优的发酵培养基配方为:蔗糖40g/L,酵母膏3g/L,K2HPO4·7H2O5g/L,MgSO4·7H2O 4g/L,FeSO4·7H2O Img/L,CaCl2 0.5g/L,产量达到15.20g/L,在出发茵株的基础上提高102.67%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵燕	南昌大学食品科学国家重点实验室	42	549	15.0	21.0
2	郭建军	南昌大学食品科学国家重点实验室	20	261	10.0	15.0
3	李建科	南昌大学食品科学国家重点实验室	30	419	14.0	19.0
4	陈琳	南昌大学食品科学国家重点实验室	27	94	6.0	9.0
5	王淑琴	南昌大学食品科学国家重点实验室	1	7	1.0	1.0
6	陈德龙	南昌大学食品科学国家重点实验室	1	7	1.0	1.0