酵母能量偶联酶法合成Gln体系的建立及条件优化研究

• 作者: 张正平 殷志敏 贲培玲 郝佳瑛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰胺合成酶 反应体系 建立 优化
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 4424-4426
• 页数: 3页
• 分类号: S188
• 字数: 2577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.10.030

摘要

[目的]建立酵母能量偶联体系合成谷氨酰胺并优化体系反应条件. [方法]利用酵母下脚料培养工程菌乳糖诱导所得的谷氨酰胺合成酶,与酵母糖酵解产生的ATP能量偶联,酶法合成谷氨酰胺,并优化反应体系中各组分,提高谷氨酰胺产量.[结果] 2%甲苯预处理干酵母;反应体系各组分的终浓度分别是NH4+ 100 mmol/L,Glu 200 mmol/L,磷酸盐100 mmol/L,Mn2+ 10 mmol/L, Mg2+不另加;谷氨酸转化率达94.5%,谷氨酰胺产量为27.6 g/L. [结论]成功建立酵母能量偶联酶法合成谷氨酰胺体系,并对反应体系进行放大和初步优化,为酶法合成谷氨酰胺的工业化进程奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷志敏	南京师范大学生命科学学院细胞信号转导实验室	27	181	7.0	12.0
2	贲培玲	南京师范大学生命科学学院细胞信号转导实验室	1	1	1.0	1.0
3	郝佳瑛	南京师范大学生命科学学院细胞信号转导实验室	1	1	1.0	1.0
4	张正平	南京师范大学生命科学学院细胞信号转导实验室	3	14	2.0	3.0