蔬菜中硝酸盐累积机制及控制方法研究

• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 硝酸盐 累积机制 控制方法
• 年，卷（期）: 2009,（27）
• 所属期刊栏目: 农艺与园艺
• 页码范围: 13028-13030
• 页数: 3页
• 分类号: X171.5
• 字数: 4010字
• 语种: 中文

摘要

阐述了硝酸盐在蔬菜中的分布情况及硝酸盐的食用卫生标准、累积机制、影响因子和控制方法.