发酵法生产谷氨酰胺研究综述

• 作者: 刘俊华 王书平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酰胺 发酵法 菌株选育
• 年，卷（期）: 2009,（31）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 15123-15124,15289
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.5
• 字数: 2680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.31.014

摘要

介绍了发酵法生产谷氨酰胺的过程,并从发酵菌株、发酵工艺及其条件优化等方面进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊华	滨州学院生命科学系	80	466	11.0	17.0
2	王书平	滨州学院生命科学系	15	101	7.0	9.0