浸种时间对豌豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响

• 作者: 刘乃森 刘福霞 王静 田? 郑阳霞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 豌豆芽苗菜 浸种时间 产量 蛋白质含量 Vc含量
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 植物生理·生化
• 页码范围: 3918-3919
• 页数: 2页
• 分类号: S649
• 字数: 1599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.09.026

摘要

研究浸种时间对豌豆芽苗菜产量和品质的影响.结果表明,适当延长浸种时间可提高豌豆芽苗菜的产量和品质,浸种30 h的处理芽苗菜产量最高,浸种24 h的处理芽苗菜蛋白质和Vc含量最高,综合考虑各方面因素,豌豆芽苗菜适宜的浸种时间为24 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘福霞	淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室	9	80	6.0	8.0
2	刘乃森	淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室	17	88	6.0	9.0
3	郑阳霞	四川农业大学林学园艺学院	35	367	12.0	18.0
4	王静		1	11	1.0	1.0
5	田?	淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室	1	11	1.0	1.0