浸种与光照时间对蚕豆芽苗菜生长与品质的影响

• 作者: 庞肖杰 康玉凡 苌淑敏 赵天瑶 陈茗
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕豆芽苗菜 浸种时间 光照时间 左旋多巴 生长 品质
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 1-9
• 页数: 9页
• 分类号: S562
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2019.10.01

摘要

为确定适宜蚕豆芽苗菜生产的浸种和光照时间,以小蚕豆品种‘监利’为材料,设置不同浸种时间(12、16、20、24和28 h)和光照时间(8、9、10、11和12 h/d),分析对蚕豆芽苗菜生长指标和营养指标的影响.结果 显示:随浸种时间增加,蚕豆芽苗菜苗长、茎鲜重和可食率均增加;浸种16 h时,蚕豆芽苗菜的生长指标和可溶性蛋白含量均显著高于12h;除16 h外,其他浸种时间的左旋多巴含量均显著＜12 h.随光照时间延长,蚕豆芽苗菜的生长显著变慢,在光照时间为9 h/d时,左旋多巴含量显著高于8 h/d,且与其他处理并无显著差异;可溶性蛋白和可溶性糖均在9 h/d光照时间时达到最优含量.以左旋多巴含量为主要指标,兼顾营养和生长指标,蚕豆芽苗菜生产的最适浸种和光照时间为浸种时间16h,光照时间9 h/d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康玉凡	中国农业大学农学院	76	657	12.0	22.0
2	赵天瑶	中国农业大学农学院	8	15	3.0	3.0
3	苌淑敏	中国农业大学农学院	3	7	1.0	2.0
4	庞肖杰	中国农业大学农学院	4	6	1.0	2.0
5	陈茗	中国农业大学农学院	2	1	1.0	1.0