细胞破碎方法对几丁质脱乙酰酶活力的影响

• 作者: 刘建军 岳洪霞 张家祥 杨丽萍 田延军 赵祥颖 韩延磊
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 地球科学
• 关键词: 几丁质脱乙酰酶(CDA) 细胞破碎 玻璃匀浆 反复冻融 超声波 溶菌酶
• 年，卷（期）: sdspfj_2010,（1）
• 页码范围: 3-7
• 页数: 5页
• 分类号: X783.2

摘要

实验室保藏一株产几丁质脱乙酰酶（CDA）的菌种，经过验证该酶属于胞内酶，为进一步分离纯化，需对细胞进行破碎。本文以细胞破碎后上清液酶活为指标，通过比较几种常用细胞破碎方法，最终确定破碎该细胞提取CDA的最佳方法：发酵液洗涤三次，用pH8．0 Tris—Hcl缓冲液悬浮菌体，先进行反复冻融，然后再用玻璃匀浆器处理6min，离心测上清液酶活，比破碎前上清液酶活提高了5．58倍。