酶联免疫法快速检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1

• 作者: 卢安根 杜寒春 莫建光 陈秋虹
• 来源期刊: 广西科学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶联免疫吸附法 黄曲霉毒素B1 快速检测 乳 乳制品
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 306-308
• 分类号: Q5-33
• 字数: 2944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7378.2010.03.035

摘要

为了建立乳及乳制品中黄曲霉毒素B1的快速检测方法,对酶联免疫吸附法(ELISA)快速检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1进行灵敏度、准确度、精密度、重复性、重现性等方法学评价试验,并用高效液相色谱法进行验证.结果ELISA的灵敏度为0.03ng/ml,加标回收率为95.0%～104.2%,精密度相对平均偏差与相对标准偏差均为1.0%～1.6%,重复性的相对标准偏差为3.15%,再现性的相对标准偏差为8.21%.样品测定结果ELISA与液相色谱法的相对标准偏差小于10%.ELISA可以较快速地、准确地、大批量地检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秋虹		38	202	7.0	12.0
2	莫建光		70	547	12.0	19.0
3	卢安根		20	110	6.0	9.0
4	杜寒春		7	48	4.0	6.0