蜈蚣藻和带形蜈蚣藻脂肪酸成分和无机元素含量分析

• 作者: 伍秋明 岑颖洲 芮雯
• 来源期刊: 广东药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蜈蚣藻 带形蜈蚣藻 气相色谱-质谱联用仪 脂肪酸 原子发射光谱仪 无机元素
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 药物分析
• 页码范围: 48-50
• 分类号: R284.1
• 字数: 1939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8783.2010.01.014

摘要

目的 分析蜈蚣藻和带形蜈蚣藻的脂肪酸成分和无机元素含量.方法 采用三氯甲烷-甲醇法提取南海大型经济海藻蜈蚣藻和带形蜈蚣藻中的粗脂肪,利用气相色谱-质谱联用仪分析其脂肪酸的组成.采用Optima 2000DV原子发射光谱仪测定蜈蚣藻和带形蜈蚣藻中几种人体必需无机元素Ca、P、Zn、Mg、Fe、Mn、Cu、Cr、Se、Sr和一些有害元素As、Cd、Pb的含量.结果 蜈蚣藻和带形蜈蚣藻的粗脂肪含量分别为5.6%和3.4%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其总脂肪酸含量的7.18%和1.08%.蜈蚣藻和带形蜈蚣藻的无机元素含量均较丰富,其中人体必需的Fe、Ca、Mg、P、Zn含量较高,而有害元素As、Cd、Pb含量很低.结论 蜈蚣藻和带形蜈蚣藻主要的脂肪酸成分为棕榈酸.相比而言,蜈蚣藻的营养价值更高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岑颖洲	暨南大学化学系	105	1636	23.0	33.0
2	伍秋明	暨南大学化学系	17	148	7.0	11.0
3	芮雯	广东药学院中心实验室	30	165	8.0	10.0