凤尾菇深层发酵液抗细菌抗真菌活性的研究

• 作者: 刘艳如 曾志恒 林勇 郑怡
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 凤尾菇 深层发酵 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 72-77
• 分类号: Q939.92
• 字数: 4535字
• 语种: 中文

摘要

对凤尾菇( Pleurotus sajor-caju )深层发酵液的乙酸乙酯和正丁醇萃取物的抗细菌抗真菌活性进行了检测,包括对细菌、真菌菌丝生长和分生孢子的抑制作用.结果表明:凤尾菇深层发酵液的乙酸乙酯和正丁醇萃取物具有较高抑菌活性,其中乙酸乙酯萃取物对6种供试细菌有抑制效果,最低抑菌质量浓度在3.125～25.00 mg/mL;正丁醇萃取物对5种供试细菌有抑制效果,最低抑菌质量浓度在6.25～12.5 mg/mL. 两种萃取物对5种供试真菌菌丝生长和孢子萌发有明显的抑制作用,但乙酸乙酯相的ρIC 50 普遍低于正丁醇相.因此,乙酸乙酯相抑菌丝生长和孢子萌发强于正丁醇相.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳如	福建师范大学生命科学学院	42	551	14.0	22.0
2	郑怡	福建师范大学生命科学学院	51	717	14.0	24.0
3	林勇	福建农业科学院食用菌研究所	2	19	2.0	2.0
4	曾志恒	福建师范大学生命科学学院	1	14	1.0	1.0