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馒头蒸制时萎缩现象的分析
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摘要：
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ASLT法分析低聚木糖对蒸烤馒头货架期的影响
ASLT
低聚木糖
蒸烤馒头
货架期
甲醇制丙烯工艺催化剂的汽蒸过程分析
甲醇
低碳烯烃
催化剂
汽蒸
浅析沔阳三蒸的礼仪现象
沔阳三蒸
上甑
礼仪
食俗
馒头萎缩的研究进展
馒头
萎缩
加工工艺
小麦粉品质
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期刊影响力
现代面粉工业
主办单位：
江苏省粮食工业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-5280
CN：
32-1798/TS
开本：
大16开
出版地：
江苏省南京市中山北路101号
邮发代号：
28-343
创刊时间：
2003
语种：
chi
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
0
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