野菊花中黄酮类物质的提取和鉴定

• 作者: 刘慧 柳茶花 毛林春 蔡定建 钟鸿鸣
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 野菊花 黄酮类物质 提取 测定
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 143-147
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.02.028

摘要

采用碱溶酸析法和微波间歇加热提取法,成功地提取了野菊花中黄酮类物质.经HCl-锌粉反应和红外光谱鉴定,提取物为黄酮类物质.同时,采用分光光度法,以芦丁标准品绘制标准曲线对野菊花中的总黄酮类物质进行了测定,其质量分数为2.290mg/g.并讨论了时间对测定方法的影响,结果表明,显色时间在40min内稳定.此结果为进一步开发利用野菊花这一天然的宝贵资源以及野菊花与黄酮类物质药效功能的综合利用提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡定建	江西理工大学材料与化学工程学院	41	284	10.0	15.0
2	刘慧	江西理工大学材料与化学工程学院	23	122	6.0	10.0
3	毛林春	江西理工大学材料与化学工程学院	18	131	7.0	11.0
4	柳茶花	江西理工大学材料与化学工程学院	2	39	2.0	2.0
5	钟鸿鸣	江西理工大学材料与化学工程学院	2	39	2.0	2.0