不同烤烟品种游离氨基酸、蛋白质、烟碱含量的差异研究

• 作者: 刘荣森 刘进社 张长水 李建娥
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 游离氨基酸 蛋白质 烟碱
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 32-35
• 分类号: S572
• 字数: 3844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.008

摘要

以常见烤烟品种K317、G80、NC82、KG11、云烟85、云烟87、翠碧1号、红花大金元的适熟叶片为材料,利用HPLC法、紫外分光光度法、凯氏定氮法分别测定了游离氨基酸、烟碱、蛋白质的含量.8个不同烤烟品种适熟叶片的游离氨基酸总含量为551 20～720 79 μg/g,烟碱含量为1 38%～3 04%,蛋白质含量为5 17%～9 05%.不同烤烟品种游离氨基酸总含量无显著差异,而不同种类游离氨基酸含量差异极显著.不同烤烟品种烟碱和蛋白质的含量均存在一定差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建娥	河南科技大学林业职业学院	5	26	2.0	5.0
2	刘荣森	河南科技大学林业职业学院	20	148	7.0	11.0
3	刘进社	河南科技大学林业职业学院	7	29	2.0	5.0
4	张长水	河南科技大学化工与制药学院	28	153	7.0	11.0