复合诱变选育高产脂肪酶黑曲霉菌株及其固定化酶性质

• 作者: 刘贵 夏葵 孟娟 张艳梅 曾虹燕
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 脂肪酶 复合诱变 固定化 酶拆分
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 209-214,231
• 分类号: Q814.2|Q939|TQ645
• 字数: 5063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2010.02.008

摘要

通过硫酸二乙酯(DES)和微波复合诱变,获得遗传性状稳定的高产脂肪酶黑曲霉突变菌株CM2,酶活达174.93 U/mL.对菌株CM2培养条件的优化,以橄榄油和(NH_4)_2SO_4为最佳碳、氮源,在28℃、pH 7.5的条件下,发酵CM2菌株68 h,脂肪酶活为180.52 U/mL.大孔树脂固定化脂肪酶在35～55℃和pH 7.5～9.5之间有很好的稳定性.游离酶和固定化酶的表观失活活化能分别为52.6842 kJ/mol和30.8391 kJ/mol,固定化酶对温度的敏感度降低,耐受性增强.在微水相中脂肪酶催化2-辛醇和乙酸乙烯酯不对称酯交换反应中,(S)-乙酸辛酯的对映选择性高(游离酶e.e.s 85.7%;固定化酶e.e.s 87.7%),显示了该固定化酶在2-辛醇的手性拆分方面具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾虹燕	湘潭大学化工学院生物技术研究所	128	1900	26.0	35.0
2	夏葵	湘潭大学化工学院生物技术研究所	9	87	6.0	9.0
3	孟娟	湘潭大学化工学院生物技术研究所	3	32	3.0	3.0
4	张艳梅	湘潭大学化工学院生物技术研究所	3	30	3.0	3.0
5	刘贵	湘潭大学化工学院生物技术研究所	2	8	2.0	2.0